Ο Ηλίας Καπάνταης γεννήθηκε στην Αίγινα. Ασχολείται επαγγελματικά με την Αγιογραφία και συνεργάζεται με τον μεγαλύτερο εν ζωή αγιογράφο Πέτρο Βαμπούλη. Έργα του Ηλία Καπάνταη υπάρχουν σε ιδιωτικές συλλογές και αρχαιολογικά μνημεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Παράλληλα μελέτησε κλασσικό τραγούδι κοντά στην κυρία Βάνα Χαλκίδη και τον Κυριάκο Συκιώτη. Έχει συνεργαστεί με γνωστά φωνητικά σύνολα σε παραγωγές του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών και Θεσσαλονίκης, Όπερας ΜΜΑ, του Ηρωδείου και του Μικρού Θεάτρου της Επιδαύρου.